Après plusieurs heures passées sur les cols sinueux, rien n’égale le sentiment de gravir l’escalier de bois poli d’une maison traditionnelle sur pilotis du peuple Tày, d’enlever ses chaussures et d’être accueilli avec un bol de thé fumant cueilli sur les arbres anciens de Shan Tuyet.
À l’écart des hôtels en béton standardisés, le véritable esprit du nord du Vietnam réside dans cette hospitalité villageoise sincère.
1. L’architecture bioclimatique des maisons sur pilotis
Construites en bois de fer, bambou et toits de feuilles de palmier ou tuiles yin-yang, les demeures traditionnelles Tày sont conçues pour être fraîches en été et chaleureuses en hiver.
- L’élévation naturelle : Surélevé de deux mètres au-dessus du sol, l’espace de vie reste à l’abri de l’humidité et bénéficie d’une ventilation naturelle optimale.
- La grande pièce commune : Les hôtes et voyageurs dorment sur des futons douillets munis de moustiquaires, séparés par d’élégants rideaux de tissu artisanal, dans un esprit de sérénité partagée.
2. Le festin familial : Des fermes à la table
Le dîner chez l’habitant est le point d’orgue de la journée :
- Légumes frais cueillis le jour même dans le potager biologique familial.
- Porc noir fermier mijoté aux herbes sauvages, poulet fermier aux feuilles de combava et riz gluant parfumé cultivé sur les terrasses voisines.
- La coutume conviviale du « Chúc Sức Khỏe ! » (santé !), où l’on trinque avec un petit verre d’alcool de maïs fait maison, symbole d’amitié et de bienvenue.
3. Le tourisme communautaire durable
En séjournant dans les homestays villageois de Du Già ou Thôn Tha avec Be’s Home Tour, vous soutenez directement les familles locales. Vos dépenses financent l’éducation des enfants, la préservation des chants folkloriques Then et l’entretien des savoir-faire artisanaux des hauts plateaux.
